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白鸭鸭血
白鸭鸭血

白鸭鸭血

白鸭鸭血又叫做鸭血,具有很好的补血功效,鸭血食用起来质感细腻。经过加工凝固成块状的鸭血可以制作成美味的热菜,此外鸭血还具有解毒的作用,食用的时候可以直接取鲜血趁热喝,或者兑入中饮用。正常鸭血的颜色比猪血的颜色更加暗,而且弹性较好。

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  • ,性寒。能补血、解毒。用于失血血虚,或小儿白痢鸭血似鱼冻者,可以取鲜血趁热饮,或冲入热

  • 正常的鸭血应该很腥才对,而且没这么红.一般鸭血来说,鸭血比起猪血颜色要暗,弹性较好,而且有一股较浓的腥臭味。

  • 1.食用动物血无论一定要氽透;2.烹调时应配有葱、姜、椒等佐料用以去味,另外也不宜单独烹饪;3.动物血不宜食用过多,以免增加体内的胆固醇。