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核桃
核桃

核桃

核桃又叫胡桃,里除了蛋白质、脂肪和碳水化合物外,还含有人体必须要的微量元素和维生素,一般提起它大家都说能够补脑。当然,除了补脑,常吃营养丰富核桃还能够减压减少患抑郁症和乳腺癌的风险。不过核桃虽好,但过犹不及,一天最好不要食用超过5个。

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  • 1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;2.核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用;3.核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性;4.当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。5.核桃味甘、性温,入肾、肺、大肠经;可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便;主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。

  • 核桃以个大圆整,壳薄白净,出仁率高,干燥,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者为佳。仁衣色泽暗黄为次,褐黄更次,哈喇味的已经严重变质,不能食用。

  • 1.核桃可生食,熟食,或作药膳等;2.将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用,可增加皮脂分泌,改善皮肤弹性,保持皮肤细腻,延缓衰老,并迅速补充体力;3.有的人喜欢将核桃仁表的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮。

  • 肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食;尤其适合脑力劳动者和青少年;腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

  • 湿热质体质应忌食或少食;

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