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乳鸽
乳鸽

乳鸽

乳鸽是指刚出生不到一个月的幼鸽,这个时期的鸽子生长速度最快,所需的营养也最多,但是不大容易成活。同时乳鸽的营养价值非常的高,具有很强的滋补作用,对大病初愈或者处于成长期的青少年有很好的帮助,乳鸽肉非常的细嫩,是用来的极佳肉类。

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  • 乳鸽的骨内含丰富的软骨素,常食能增加皮肤弹性,改善血液循环。乳鸽肉含有较多的支链氨基和精氨酸,可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。

  • 鸽肉补益作用以白鸽为最佳。鸽子肉多,富含营养,且味道比麻雀和鹌鹑鲜美。但在制作时不要用油炸,清的滋补效果会更好一些。

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