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粉是种四川叫法，又叫粉条，通常采用红薯为主料，加工成长长细细的条状物，是我国最常见的小吃之一。按各地做法不同，有细的、圆的、宽的，形态各一，但味道极好，爽口顺滑有弹性。粉条中富含钠等元素，蛋白质等。有肥肠粉、牛肉粉、素粉等多种吃法。
每100g米粉所含的营养价值包括：能量348千卡、蛋白质7.3克脂肪1克、碳水化合物77.5克、叶酸18.7微克、膳食纤维0.8克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、烟酸2.3毫克、维生素E1.29毫克、钙26毫克、磷113毫克、钾137毫克、钠1.5毫克、镁49毫克、铁1.4毫克、锌1.54毫克、硒2.71微克、铜0.25毫克、锰1.54毫克。
干燥，冷藏
全体
