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火鸡肝
火鸡肝

火鸡肝

火鸡肝即火鸡的肝脏部分,因其含有丰富的蛋白质和铁元素,所以是补血的绝佳食物。长期食用火鸡肝能够维持正常的生长以及生殖器官的功能运转,还能保护我们的视力,美白皮肤,延缓衰老,但是建议患有肝病和心脏病的人少食用。

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    • 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。

    • 1.动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟;2.烹调时间不能太短,至少应该在急火中5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好;3.治疗贫血配菠菜最好;4.动物肝还是不宜食用过多,以免摄入太多的胆固醇。

    • 高胆固醇血症、肝病、高血压冠心病患者应少食。