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凉面
凉面

凉面

也叫过水面,顾名思义,就是将熟的面过几道凉水之后再加上其他调料食用的面,平日里常见的做法有鸡丝凉面、葱油凉面、香菇凉面等。凉面吃起来十分的爽口,特别是在酷暑难消的夏季,吃上一碗凉面让人感觉十分舒爽。

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