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猕猴桃
猕猴桃

猕猴桃

猕猴桃也叫奇异果,外表覆盖有浓密的绒毛,前期主要呈绿褐色,后期主要呈黄褐色,果肉主要分为绿色和红色两种类型,熟透的猕猴桃果实柔软,口感。猕猴桃富含蛋白质水解酶、人体必须的氨基酸以及微量元素,对人的身体有很大的滋补作用。

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  • 猕猴桃含有维生素A、B、C、E,生物素,胡萝卜素,钙、磷、钾等矿物质,叶,可溶性膳食纤维等。猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂,能够有效抑制硝化反应,防止癌症发生。它含有的膳食纤维不仅能够降低胆固醇,而且可以帮助消化,防止便秘,清除体内有害代谢物。猕猴桃亦是滋补强壮之品,其中的营养物质可明显提高肌体活性,促进新陈代谢,协调肌体机能,阻断致癌物质,增强体质,延缓衰老,还可降低血脂和血压,对心脑血管疾病、癌症、消化道疾病、胃病、糖尿病肝炎、尿道结石等多种常见病均有良好的防治效果。

  • 挑选时,注意猕猴桃表绒毛要整齐,外皮自然散发光泽且无斑点、果实用手掌握拿时稍具弹性,若想要立即食用的话,就要挑选握起来稍软的果实,表示马上可以品尝美味。

  • 14-25天放置在阴凉处可保存两个星期。不可将猕猴桃拿出放置通风处,这样水分流失,就会越来越硬。正确的方法是,放置箱子中,挑选处软的可食用的猕猴桃后要将箱子盖好。放在冰箱以保持新鲜度,冰箱冷藏约可储藏20-25天。

  • 猕猴桃与动物肝脏同食会破坏猕猴桃中的维生素C,降低营养成分;与黄瓜同食,黄瓜中的含有对维生素C有破坏作用的维生素酶。

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