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北凤菌是一种伞状的菌种,属侧目科,幼苗与长大后颜色差别很大,个头也不大,是家常餐桌上常见的一种食材,口味极佳,营养丰富,可以起到抑癌抗瘤、抑制癌细胞生长及扩散、养肝、提高免疫力等作用,对想减肥的人来说也是不错的食材。
祛脂降压,养肝,提高免疫力,抑癌抗瘤、抑制癌细胞生长及扩散的作用。
盖面光滑,鲜黄色,后颜色转浅。菌肉白色,皮下淡黄色,致密,有香气。
北风菌的鲜品出水比较多,易被炒老、所以需要掌握好火候。