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黄姑鱼
黄姑鱼

黄姑鱼

属于一种石首鱼科,其外形与小黄鱼的长相及其相似,体长一般为二、三十厘米,体积属小个头,黄姑鱼处于暖水性的流域生长在中下层的小鱼,在生殖盛期的时候(6月下旬至7月),会发出特殊的声音能力,主要以吞食底栖动物来存活,该鱼肉质细腻鲜嫩,口感独特,味道极其鲜美,最名贵是它身上的鳔,可作为一种稀有中药材。

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  • 黄姑鱼肉质细嫩,口感独特,味道鲜美,其鳔是名贵的中药补品。

  • 黄花鱼与黄姑鱼只一字之差,但味道相差很大。黄花鱼味道鲜美,肉嫩滑且肉质呈蒜瓣状。而黄姑鱼肉质较松粗,鲜美嫩滑程度远不及黄花鱼。因此黄姑鱼的价格常不及黄花鱼的价格的1/2,为此有的不法商贩,张冠李戴欺骗消费者,有的甚至将黄姑鱼涂以颜料,冒充黄花鱼牟取暴利。