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葵花子

葵花子

属于菊科草本植物向日葵的种子,又称葵花子、葵子。向日葵,在秋季的时候人们摘下花托,然后收集大量成熟的种子在阳光下暴晒成干,到用的时候除去果壳,即称为葵瓜子仁,特别注意的是晒干成品的葵瓜子性属于燥热,不适宜一次性食量过大,容易上火。

  • 1/葵花子的功效与作用

    1.葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素;2.其所含丰富的钾元素对保护心脏功能,预防高血压颇多裨益;3.葵花子含有丰富的维生素E,有防止衰老、提高免疫力、预防心血管疾病的作用;4.葵花子中所含植物固醇和磷脂,能够抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,可防止动脉硬化;5.葵花子还有调节脑细胞代谢,改善其抑制机能的作用,故可用于催眠;6.葵花子性平,味甘;有补虚损.降血脂,抗癌之功效。

  • 2/如何挑选葵花子

    颗粒不饱满、有异味的不宜选购。

  • 3/葵花子的制作技巧

    大量嗑瓜子儿会严重耗费唾液,久而久之会影响人的口腔健康,甚至影响消化。瓜子儿一次不宜吃得太多,以免上火、口舌生疮。

  • 4/葵花子的食用禁忌

    适宜癌症患者、神经衰弱的失眠者及蛲虫病人食用;高脂血症、动脉硬化和高血压者宜适量食用。