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苹果
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苹果

苹果是生活中常见的一种营养价值极高的水果,富含维生素A、维生素C以及维生素E,体型呈圆形,品种繁多,外表颜色大多呈红色、青色。多吃苹果可以预防冠心病心脏病骨质疏松以及癌症,苹果还可以起到减肥排毒养颜的作用。

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  • 降低胆固醇;减肥;防癌;防铅中毒;保持血糖稳定;减轻孕妇孕期反应;预防感冒

  • 苹果有很多品种,常见的有:红富士、嘎啦、红将军、乔纳金、红星、秦冠、黄元帅等等。不同的品种挑选方法是不同的。红富士:1.看苹果柄是否有同心圆,由于日照充分,比较。2.看苹果身上是否有条纹,越多的越好。3.苹果是越红,越艳的好。秦冠:1.挑大小匀称的(最好是中等大的)2.用手按下苹果,按的动的就是甜的,按不动的就是的。3.颜色要均匀。黄元帅:1.挑颜色发黄的,麻点越多越好。2.用手掂量,轻的比较绵,重的比较脆。

  • 将削掉皮的苹果浸于凉开水里,可防止氧化使苹果清脆香。苹果皮降逆和胃,主治反胃。

  • 一周左右保存苹果要注意干燥、低温。苹果买回来后,浸泡在盐水中片刻,然后取出用毛巾擦干。放入保鲜带中,然后再放入冰箱冷藏室即可。如果需要大量保存,家庭中常见的容器有缸、罐、坛、纸箱、木箱,这些容器都可用来贮藏苹果。所用的缸、罐、坛必须洗净擦干,并用白涂擦缸、罐、坛的内壁,也可在其中放半瓶白酒(用量可根据贮量的多少而定),瓶口敞开。苹果采收后先放在阴凉处摊放几天,然后分层放在缸、罐或坛内。装好后再喷洒上白酒,根据贮量不同可喷洒50—150克不等,用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口,防止酒气散发,吃苹果时随取随盖,这样处理可贮藏半年以上。

  • 平和质体质;一般人群均可食用。

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