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栗子仁
栗子仁

栗子仁

栗子仁:又名板栗仁,是物美价廉一种、营养丰富的滋补佳品及良药补品,不仅含有大量淀,而且含有大量蛋白质、脂肪、B族维生素等营养成分,人称“干果之王”。栗子仁可以代替粮食,有饱腹感,并且与枣、柿子一起被称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”,产量丰富。

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  • 1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;2.栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;3.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;4.栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品

  • 无腐烂果、开果或虫蛀果,果形大小相似。焦糖香气渗入栗子里子又热又香,容易剥开壳。

  • 1.栗子可生食,食,食,或与肉类食;2.生板栗巧去皮:用刀将板栗切成两瓣,去掉外壳后放入盆里,加上开水浸泡一会儿后用筷子搅,板栗皮就会脱去,但应注意浸泡时间不宜过长,以免营养丢失;3.栗子生吃难消化,熟食又容易滞气,一次吃得太多会伤脾胃,每天最多吃10个就可以了。

  • 糖尿病人忌食;婴幼儿、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。