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培根
培根

培根

培根,就是对腌制入味的猪背里脊肉进行烟熏,培根主要用来做西式火腿肠、三明治西餐,其风味品尝起来正好的淡味,闻起来散发出烟熏香味,外表瘦肉呈现深棕色,对于气血不足、身体虚弱经常生病、长时间过度劳累、腰脚无力的人应经常食用,还可以帮助不爱吃发的人开胃祛寒、消食。

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  • 1.培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;2.培根选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。

  • 若培根色泽鲜明,肌肉呈鲜红或暗红色,脂肪透明或呈乳白色,肉身干爽、结实、富有弹性,并且具有培根应有的熏肉风味,就是优质培根。反之,若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性,带有黏液,有败味或其它异味,则是变质的或次品。

  • 2个星期内

  • 脾胃虚寒的泄泻下利之人,不宜多食;老年人、胃肠溃疡患者禁食;患有急慢性肾炎者忌食;凡浮肿、水肿、腹水者忌食;感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

  • 适宜健康体质平和质,气虚体质

  • 培根是什么肉

    相信许多人都跟小编一样喜爱吃培根,在许多菜中都爱加入培根增添风味,它相比猪肉没有那么油腻,同时有多了...

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