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毛核桃
毛核桃

毛核桃

核桃,外形完整大而圆,皮薄光滑,产出果仁几率高,果身较为干燥,色泽洁白干净,果仁丰满占满壳为最佳,含油量高的为质优,它的应用价值、经理价值丰富,有多种食用价值,具有滋补肾脏,有利于补充阳气,使肠道畅通的作用。

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  • 毛核桃味甘,性温。入肺、肝、肾三经,能补肾助阳,补肺敛肺,润肠通便。用于肾虚腰痛,两脚痿弱,小便频数,遗精阳痿;肺气虚弱或肺肾两虚,喘咳短气;肠燥便秘,大便干涩;石淋,小便不利等

  • 核桃以个大圆整,壳薄白净,出仁率高,果身干燥,色泽白净,含油量高的为质优。具体鉴别以取果仁观察为主。果仁丰满为上,干瘪为次;仁衣色泽以黄白为上,暗黄为次,褐黄更次,带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。仁肉白净新鲜为上等,有油迹“菊花心”为次;桃仁全部泛油、色黑褐的已严重变质,不能食用。核桃放在手里轻飘飘的没有分量,一般说明没有熟,有可能热天就摘下来了,也就是六成熟。云南是世界核桃的主产地之一,其特点是壳薄肉肥、色白、含油量在65%左右。

  • 1.核桃可生食,熟食,或作药膳等;2.将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用,可增加皮脂分泌,改善皮肤弹性,保持皮肤细腻,延缓衰老,并迅速补充体力;3.有的人喜欢将核桃仁表的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮。

  • 多食会引起腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。