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榆钱
榆钱

榆钱

榆钱主产于中国,分布在较为温暖、海拔较低的地区。榆钱用途广泛,可食用和药用,在城市种植还可绿化环境。有健胃、安神、杀虫消肿、止咳化痰美容等作用,日常的食用方法有榆钱肉片、榆钱蒸菜、榆钱、榆钱饭等,钙和磷含量高。

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  • 清热除火,化痰止咳,消食,利尿消肿,安神除烦

  • 挑选新鲜榆钱,翅果近圆形,顶端有凹缺。

  • 生吃。把新鲜的榆钱洗净放在盘里,加入白糖吃,简单方便。若喜吃食,可放入盐、酱油、香醋、椒油、葱花、芫荽等作料。。将榆钱洗净,以葱花或蒜苗后加开水开。下大米或小米煮粥,米将熟时再放榆钱继续煮5-8分钟。加适量调料,即成榆钱粥。笼。先将榆钱洗净,以玉米或白面做成窝头,上笼蒸半小时即可起锅。或将洗净的榆钱拌上面,搅拌均匀,直接上笼蒸熟,放入调料,吃起来香柔软,口感极佳。做馅。将榆钱洗净、切碎,加虾仁、肉或鸡蛋调匀后,包水饺、蒸包子、卷,清新爽口,美味无穷。制酱:老了的榆钱可以制酱。将榆钱晒干磨成粉后加作料发酵一段时间便成酱,拿来作餐桌上的小吃,十分美味。