蒿子杆

蒿子杆是一种中医药材，味甘，微苦，其花长相酷似菊花，又称其菊花菜。稿子杆微量元素钾的含量丰富，对胃和脾都有很好的滋补作用，可治疗脾胃虚弱、便溏稀或秘结、舌淡脉细、呕吐食物、腹痛拒按、不思饮食、夜卧不安等病症。

蒿子杆相关的菜谱

1/蒿子杆的功效与作用

助消化、和脾胃、利便；清血、养心、降压、安眠；清痰润肺
2/如何挑选蒿子杆

购买时要选择整束新鲜、青翠、细嫩的菜品，应无枯黄烂叶，无病虫害，不抽薹，无花且清洁。
3/蒿子杆的保存方法

1-2天蒿子秆质地柔嫩，维生素含量丰富，还含有铁、锌等微量元素，还含有，13种氨基酸，还含具有特殊气味的挥发油等。具有和脾胃、利便、清血、养心、清痰润肺、降压、助消化、安眠等功效。因属叶菜类，故最好现买现吃，否则菜内的水分易流失而不新鲜。如需短期贮藏，适宜温度为0\"12，适宜相对湿度为95％以上。