餐饮知识
餐饮话题
又称白米鱼、鰃仔鱼、白梅等。它以小型的鱼类以及甲壳类为食。它有很高的营养价值，如有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳等症状，可以食用它，它会帮助解决。它可以使，气虚体质，气郁体质，湿热体质，阴虚体质的人变得强壮起来。有胃炎，肠炎等有关疾病患者不适宜食用。
其肉厚而细嫩，食用方法以红烧、清炖为主，也可加工制成干白姑鱼是出口品种
