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柿子

柿子

柿子是一种外表呈深红色的食物,一般产于秋末冬初,柿子的果肉柔软,味道香甜,去皮即可食用柿子含糖量高,含酸量较低,于是受到各个年龄阶段人的喜爱,食用柿子可以助消化。但是不适于空腹食用,也不适宜于同虾等寒性食物一起食用。

  • 1/柿子的功效与作用

    清热润肺,生津止渴,健脾化痰的功效。用于治疗肺热咳嗽、口干口渴,呕吐、泻泄。1.柿子能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用。2.柿子含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。3.柿子中的有机酸等有助于胃肠消化,增进食欲,同时有涩肠止血的功效。4.柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对精的排泄,减少酒精对机体的伤害。5.柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。

  • 2/如何挑选柿子

    选购时,察看外形,以个儿大,颜色鲜艳,无斑点、无伤烂、无裂痕者为佳。如是硬柿,用手摸试,手感硬实者为佳;如是软柿,应整体同等柔软,有硬有软者则不佳。

  • 3/柿子的制作技巧

    1.空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白、热汤、以防患胃柿石症。2.柿子含单宁,易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好。3.不要空腹吃柿子,柿子宜在饭后吃。4.吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。

  • 4/柿子的保存方法

    三个月

  • 5/柿子的食用禁忌

    1.不宜与酸菜、黑枣同食。2.柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用,否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状.3.食柿子前后不可食醋。

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