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玉米面
玉米面

玉米面

玉米,由玉米磨制而成,是一种粗粮,生活中常见的是黄玉米面。富含卵磷脂、亚油和维生素E,常常食用可以降低人体胆固醇,减少动脉硬化。但注意不要和田螺一起食用,会造成中毒,而与牡蛎一起食用会影响锌的吸收,应尽量避免。玉米面作为一种主食,多用于熬,或制窝头、玉米发糕等。

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