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鳕鱼
鳕鱼

鳕鱼

鳕鱼具有非常丰富的营养价值,并且鱼肉非常的嫩,但是,没有经验的人,非常容易把它做的糟糕透顶,这是非常难处理的一款食材,不过,有一种做法非常简单,并且营养,那就是清

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  • 1.鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美;2.鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;3.肉:活血祛瘀;鳔:补血止血;骨:治脚气;肝油:敛疮清热消炎。主治跌打损伤,瘀伤,脚气,火伤,溃疡等。

  • 新鲜鳕鱼以颜色雪白且未解冻的为宜,可精选鱼身中间部位切下的“全片鳕鱼”。肉黄、发水为次。

  • 鳕鱼常将头、皮去掉,以冻品的方式出售。常用、油炸等方法成菜。

  • 痛风、尿过高患者不宜食用。