黄油小饼干

准备时间:10分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2018.01.16 10:32

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主料

• 低筋面粉 ：360

辅料

• 糖粉 ：120
• 盐 ：1
• 黄油 ：240
• 蛋黄 ：2个

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄油软化后加入糖粉和盐搅拌均匀，不需要打发。我懒得等黄油软化直接放微波炉里溶化了。
• 
  第二步
  2.分次加入蛋黄搅拌均匀成很粘稠的糊状。
• 
  第三步
  3.筛入低筋面粉揉成面团，装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟。
• 
  第四步
  4.案板撒面粉防沾，把面团擀成薄片，用模具按出喜欢的形状。
• 
  第五步
  5.饼干摆在铺了油布的烤盘上。
• 
  第六步
  6.进预热好的烤箱中层烤10分左右，边缘上色即可。

烹饪技巧

• 烤的时间因烤箱与及饼干厚度而异，所以烤到最后一定要注意观察。饼干越薄越好吃。

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