自己做的红薯凉粉

具体步骤

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  第一步
  1.准备红薯淀粉一碗。
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  第二步
  2.加入一碗水把淀粉泄开。
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  第三步
  3.用筛子过滤一下。
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  第四步
  4.再加入剩余的4碗水，放入锅中，先中火煮开。
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  第五步
  5.再改小火，不停的搅拌。我担心烫到手，就用擀面棍来搅拌的，事实证明非常给力。
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  第六步
  6.熬制水分差不多蒸发没了，呈现很粘稠的状态，关火。
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  第七步
  7.倒入容器中，晾凉。
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  第八步
  8.做好的凉粉托在手上，颤巍巍的，很是筋道。
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  第九步
  9.讲凉粉切条。
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  第十步
  10.芝麻酱加入生抽、香醋、白砂糖、盐拌匀。
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  第十一步
  11.黄瓜拍破以后切块。
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  第十二步
  12.大蒜拍碎切粒。
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  第十三步
  13.把调料放在黄瓜凉粉上，在加入一勺香辣豆瓣酱，拌匀。吃的时候撒入少许熟的花生碎。