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香菇烧鸡
香菇烧鸡

香菇烧鸡

准备时间:
烹饪时间:25分钟
发布时间:2018.01.01 12:40

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主料

  • 香菇50g
  • 鲜鸡 :1只

辅料

  • 红糖适量
  • 干辣子 :适量
  • 食用油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 大料 :适量
  • 生姜 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.把鸡切块
  • 第二步
    2.飞水.
  • 第三步
    3.香菇先泡好.
  • 第四步
    4.香料
  • 第五步
    5.锅里放食用油,炒一下飞水后的鸡块.
  • 第六步
    6.加入冷水.放生姜.八角.茴香(用茶包包好)
  • 第七步
    7.放入香菇
  • 第八步
    8.放入红糖.
  • 第九步
    9.放入生抽.料.
  • 第十步
    10.放几个干辣子.
  • 第十一步
    11.盖上盖子,中火焖烧.
  • 第十二步
    12.汤汁快干了时起锅.
  • 第十三步
    13.起锅.上桌.

烹饪技巧

  • 鸡肉飞水,有助于去腥

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