主料
- 鸡蛋 ：1只
- 小黄鱼 ：一斤
干炸小黄鱼是鸡蛋和小黄鱼一起制作而成的一款家常菜，还加入了各种佐料，非常不错，鸡蛋是一款营养丰富的产品，大家可以想想，一只鸡蛋可以产一只小鸡，所以鸡蛋的营养还很全面，多吃有益于身体健康，黄鱼更是不用说，含有大量的蛋白质，所以二者结合，非常不错。
1、炸鱼时油温要稍微高一些，以便炸出外焦里嫩的效果。2、炸鱼时要一条一条地下锅，以免小黄鱼在油锅中粘连破碎。3、我用的是农家菜籽油，炸过后的小黄鱼的鲜脆混合醇厚的菜籽油香，特棒。
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鸡蛋
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