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味道不错的海鲜火锅
味道不错的海鲜火锅

味道不错的海鲜火锅

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:57

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主料

辅料

  • 蟹柳适量
  • 豆泡 :适量
  • 金针菇适量
  • 菠菜适量
  • 鱿鱼丸 :适量
  • 干鱿鱼头 :适量
  • 细盐 :适量
  • 高汤 :1份

具体步骤

  • 味道不错的海鲜火锅的做法图解一
    第一步
    1.备好高汤,闸蟹,明虾,豆泡,鱼丸,蟹柳,菠菜,金针菇,薯粉。
  • 味道不错的海鲜火锅的做法图解二
    第二步
    2.高汤加热煮开,下薯粉。
  • 味道不错的海鲜火锅的做法图解三
    第三步
    3.再下鱿鱼丸同煮。
  • 味道不错的海鲜火锅的做法图解四
    第四步
    4.鱿鱼头用开水泡发开备用。
  • 味道不错的海鲜火锅的做法图解五
    第五步
    5.将泡洗好的鱿鱼头下锅。
  • 味道不错的海鲜火锅的做法图解六
    第六步
    6.煮至汤底要开时,再加入细盐。
  • 味道不错的海鲜火锅的做法图解七
    第七步
    7.汤底开后,再将豆泡下锅。
  • 味道不错的海鲜火锅的做法图解八
    第八步
    8.再将蟹柳下锅。
  • 味道不错的海鲜火锅的做法图解九
    第九步
    9.煮至汤底重开,再将处理好的蟹及虾下锅。
  • 味道不错的海鲜火锅的做法图解十
    第十步
    10.同样煮至汤底大开,再将金针菇及菠菜烫下去即可。
  • 味道不错的海鲜火锅的做法图解十一
    第十一步
    11.这样子一份海鲜火锅就好了,先吃锅里的,吃好了再烫其它的时蔬。

烹饪技巧

  • 不管下任何食材,汤底里的汤底最好是等汤底滚开再下食材。调味料的配用按个人喜好来定。豆泡含大量的油量,用之前用温水泡洗,再下锅。

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