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做法
饱满的原味面包

饱满的原味面包

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.08 06:05

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主料

辅料

  • 植物黄油 :20
  • 盐 :少量
  • 白糖 :40
  • 酵母 :5
  • 牛奶100ml

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.原料准备好

  • 第二步

    第二步

    2.除黄油外的 所有原料和酵母水和在一起

  • 第三步

    第三步

    3.把黄油隔水化开 揉到团中 大约揉十五分钟左右 覆上保鲜膜 发酵

  • 第四步

    第四步

    4.变大了

  • 第五步

    第五步

    5.分成小剂 松弛十分钟

  • 第六步

    第六步

    6.做成圆形面包 放入烤盘中 继续发酵

  • 第七步

    第七步

    7.大约过了七个小时后 团变大

  • 第八步

    第八步

    8.刷上蛋液 撒上芝麻

  • 第九步

    第九步

    9.烤箱预热 上下加热 185度 二十分钟

  • 第十步

    第十步

    10.取出 放凉了 口感极佳

烹饪技巧

  • 1、酵母要放的充足冬季不易发酵2、放少量的盐味道更好3、因为没有面包机和面用手揉要揉够十五分钟否则口感不好4、二次发酵要充分我用了一夜的时间发酵

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