在家做的红烧肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.21 10:31

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主料

• 五花肉 ：1000

辅料

• 白糖 ：适量
• 料酒 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 大料 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.五花肉切成小方块
• 第二步
  2.炒锅上火，放入肉，煸炒
• 第三步
  3.炒出多余的油
• 第四步
  4.这是煸炒好的五花肉，盛出备用
• 第五步
  5.另起锅，放入白糖炒糖色
• 第六步
  6.放入煸好的五花肉
• 第七步
  7.放入葱姜大料
• 第八步
  8.放入水，水要没过食材，盖上锅盖，炖40分钟
• 第九步
  9.带肉软烂，汤汁浓稠后关火

烹饪技巧

• 煸五花肉是要小火煸炒，一定要煸出多余的油，这是红烧肉肥而不腻的关键

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