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芝麻烧饼
芝麻烧饼

芝麻烧饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.18 08:06

芝麻烧饼是一种特别好吃的烧饼,烧饼是中国的一道传统的美食,在以前每家每户都挺穷的时候,烧饼算是一道特别珍贵的食物了,一般只有家里来贵客的时候才会做烧饼给客人吃,平时根本就吃不到。但现在的生活水平提高了,所以烧饼也逐渐的淡出了人们的日常菜中,但是如果你家里人有喜欢吃烧饼的,你就快来学会吧。

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主料

辅料

  • 酵母 :少量
  • 芝麻 :适量
  • 葵花籽油 :30
  • 蛋液 :少量

具体步骤

  • 芝麻烧饼的做法图解一
    第一步
    1.高筋面粉
  • 芝麻烧饼的做法图解二
    第二步
    2.加入少量的葵花籽油 用温水化开酵母 和成油皮面团 发酵
  • 芝麻烧饼的做法图解三
    第三步
    3.用热葵花籽油 和成油酥
  • 芝麻烧饼的做法图解四
    第四步
    4.油皮发酵好了
  • 芝麻烧饼的做法图解五
    第五步
    5.油皮 分成小剂
  • 芝麻烧饼的做法图解六
    第六步
    6.油酥也分成相同的小剂
  • 芝麻烧饼的做法图解七
    第七步
    7.油皮中放入油酥 包成包子样
  • 芝麻烧饼的做法图解八
    第八步
    8.擀成长舌状 中间也放入少量的油
  • 芝麻烧饼的做法图解九
    第九步
    9.卷起来 松弛十分钟后 重复一遍这个过程
  • 芝麻烧饼的做法图解十
    第十步
    10.做成圆饼 刷上蜂蜜
  • 芝麻烧饼的做法图解十一
    第十一步
    11.沾上芝麻 刷上蛋液 放入烤盘 烤箱预热 上下层加热 190度 25分钟
  • 芝麻烧饼的做法图解十二
    第十二步
    12.好了
  • 芝麻烧饼的做法图解十三
    第十三步
    13.很有层次呢

烹饪技巧

  • 1、高筋面粉做烧饼内面的面皮不太柔软用蜂蜜沾芝麻芝麻太厚易烤裂还是用水沾芝麻好一些。

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