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肉丝炒蕨菜
肉丝炒蕨菜

肉丝炒蕨菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.12.09 07:47

肉丝炒蕨菜是一道素肉混合搭配的菜,将肉切成细丝状,这种形状更能够将肉的肉香味展现出来,配合上蕨菜的素菜香味,使得这道菜有着它独特的芳香味道,肉丝的嚼劲和蕨菜结合的口感,甚至要比很多纯肉菜要有味道的多,并且其营养价值也是另外一大惊喜。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.将蕨菜切好,洗净。
  • 第二步
    2.然后让它洗五分钟的开水澡,盛起待用。
  • 第三步
    3.将猪肉切丝,用油拌一下,留下一些肥肉,帮它减减肥,到时拿来炸油炒菜。
  • 第四步
    4.热锅,将肥肉炸出油来,然后爆香姜蒜,然后下肉丝煸炒。
  • 第五步
    5.下蕨菜一起煸炒一下,溜点水,肉熟透后下盐、鸡精调味。
  • 第六步
    6.装碟了,还可以嘛(黄婆来了)。

烹饪技巧

  • 炒的时间不用太长。

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肉丝炒蕨菜 肉丝炒蕨菜
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肉丝和蕨菜的配合外形上就能体会到你中有我我中有你,炒过的肉丝直挺又不失韧性,与蕨菜的爽滑结合正所谓刚柔并济。肉丝和蕨菜一起为人体提供了极好的动物蛋白和植物蛋白。……

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