「美味可口」红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.首先用喷枪给肉皮烧黑
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  第二步
  2.然后给肉泡在冷水里一会儿，再拿出来用刀给黑的东西刮掉清洗干净
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  第三步
  3.将五花肉切小块
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  第四步
  4.准备好葱姜，香叶，大料，花椒，小茴香（香料装在调料盒里面）
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  第五步
  5.准备一块腐乳捣碎
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  第六步
  6.铸铁锅烧热
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  第七步
  7.不放油直接将切好的肉块放进去干煸，一直到五花肉煸出油来
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  第八步
  8.然后加入红糖继续煸炒
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  第九步
  9.烹入料酒翻炒一会儿
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  第十步
  10.加入老抽继续煸炒
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  第十一步
  11.再加入腐乳碎
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  第十二步
  12.加入葱姜和调料盒
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  第十三步
  13.加入开水跟肉平就行了
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  第十四步
  14.再加几片山楂干
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  第十五步
  15.等到水开以后敞开盖子煮15分钟（可以更好的去除腥气）
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  第十六步
  16.再盖盖子炖40分左右
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  第十七步
  17.看到汤汁耗的差不多了就加入盐，再炖一会儿汤汁收的差不多就可以出锅了
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  第十八步
  18.盛入碗中开吃吧