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饱满的小餐包
饱满的小餐包

饱满的小餐包

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:56

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主料

  • 普通面粉 :300
  • 黄油180

辅料

  • 酵母粉 :10
  • 全蛋液 :适量
  • 白糖 :60
  • 奶粉20

具体步骤

  • 饱满的小餐包的做法图解一
    第一步
    1.黄油在室温下软化;
  • 饱满的小餐包的做法图解二
    第二步
    2.面粉加入酵母粉、白糖、奶粉拌匀,加水和成团;
  • 饱满的小餐包的做法图解三
    第三步
    3.把软化的黄油揉到面团中,在温暖的地方发酵;
  • 饱满的小餐包的做法图解四
    第四步
    4.发酵成面团的两倍大,用手戳洞不会缩即可;
  • 饱满的小餐包的做法图解五
    第五步
    5.取出面团,分成小块儿;
  • 饱满的小餐包的做法图解六
    第六步
    6.揉成小面团;
  • 饱满的小餐包的做法图解七
    第七步
    7.擀成牛舌状;
  • 饱满的小餐包的做法图解八
    第八步
    8.沿着长的方向卷起来,在温暖的地方醒发20分钟,表面刷一层全蛋液,就可以进烤箱了,中层,上下火,175℃,15分钟;
  • 饱满的小餐包的做法图解九
    第九步
    9.黄灿灿,很好吃哦~

烹饪技巧

  • 不要纠结于揉出膜来,我每次都是先和成团,醒发一会儿再揉,就光光的了,而且不强求出膜。

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