自己做的大米发糕

具体步骤

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  第一步
  1.大米洗净泡3-5个小时。
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  第二步
  2.捞出沥干，用干净的毛巾吸干水分。
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  第三步
  3.放在研磨机里打成粉状。
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  第四步
  4.在过一遍筛子，这样就出来比较细的米粉了。
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  第五步
  5.加入面粉。
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  第六步
  6.倒入一小袋椰子粉
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  第七步
  7.加入一勺白糖及适量的发酵粉。
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  第八步
  8.放上黄油。
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  第九步
  9.慢慢加入温水，边加边搅拌。
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  第十步
  10.成为很粘稠的面糊糊。
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  第十一步
  11.模具里抹点油，放入切好的椰枣。
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  第十二步
  12.将面糊倒入，表面抹平，放在温暖处发酵。
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  第十三步
  13.发到两倍大的时候，放在蒸笼里，蒸25分钟。
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  第十四步
  14.出炉以后倒扣晾凉即可。