最爱的拔丝山药

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:56

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主料

• 山药 ：250

辅料

• 油 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.山药洗净
• 
  第二步
  2.去皮备用
• 
  第三步
  3.切滚刀块
• 
  第四步
  4.待油开后将山药入锅炸制
• 
  第五步
  5.金黄后控油捞出
• 
  第六步
  6.锅内入少许水
• 
  第七步
  7.加糖熬制
• 
  第八步
  8.糖变为黄红色后入山药，快速颠勺将糖浆裹匀即可

烹饪技巧

• 山药打皮后过于滑腻所以要带手套，打完皮要用清水冲洗一下，这样山药就不会发黑了

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拔丝山药

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