家常菜香菇炒鸡

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.29 11:23

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主料

• 鸡腿 ：1个

辅料

• 盐 ：适量
• 香菇 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡腿放温水里解冻，香菇用温水泡开。香菇不要用开水泡，那样会杀死一部份营养
• 
  第二步
  2.香菇一朵切两半，鸡腿斩小块，用盐油姜丝腌着，放少许生粉，酱油，米酒
• 
  第三步
  3.葱香菜切段备用，蒜切片，姜因为腌的时候放了，就没有再切了
• 
  第四步
  4.坐锅倒油，放入蒜片爆香
• 
  第五步
  5.倒入鸡腿块，翻炒
• 
  第六步
  6.倒入香菇继续翻炒，加少许开水焖三四分钟
• 
  第七步
  7.放入葱和香菜，调味料起锅

烹饪技巧

• 香菇用温水泡，能更好的保存香菇营养和能更香鸡肉腌制一会更能入味

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香菇炒鸡

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