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自己做的香辣炒面
自己做的香辣炒面

自己做的香辣炒面

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.18 03:47

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主料

  • 中筋粉 :200
  • 鸡蛋1只

辅料

  • 盐 :适量
  • 白豌豆 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 葱花 :适量
  • 自制油辣椒 :1勺
  • 油 :适量
  • 水 :适量

具体步骤

  • 自己做的香辣炒面的做法图解一
    第一步
    1.面粉加上一个鸡蛋,用水和成硬面团。
  • 自己做的香辣炒面的做法图解二
    第二步
    2.盖上保鲜膜醒30分钟以上。
  • 自己做的香辣炒面的做法图解三
    第三步
    3.然后擀成大薄片,切成均匀的面条。
  • 自己做的香辣炒面的做法图解四
    第四步
    4.煮熟之后,用冷水过几道,然后滤干水分备用。
  • 自己做的香辣炒面的做法图解五
    第五步
    5.锅内放油。
  • 自己做的香辣炒面的做法图解六
    第六步
    6.放一把白豌豆,小火慢慢煸炒。
  • 自己做的香辣炒面的做法图解七
    第七步
    7.放适量的盐,炒至白豌豆开口、完全酥脆。
  • 自己做的香辣炒面的做法图解八
    第八步
    8.放入滤干水分的面条翻炒。
  • 自己做的香辣炒面的做法图解九
    第九步
    9.放适量的胡椒粉。
  • 自己做的香辣炒面的做法图解十
    第十步
    10.放一勺自制油辣椒炒匀。
  • 自己做的香辣炒面的做法图解十一
    第十一步
    11.出锅前撒上葱花即可。

烹饪技巧

  • 1面团一定要和的够硬,放2g盐就会口感更加劲道。2一定要小火煸炒,否则白豌豆不熟就不会酥脆。

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今天不吃别的就吃这个香辣炒面好了,真的非常的好吃哦,现在有非常多的女孩子不敢吃辣,想吃又不敢吃是多么的难受啊,这就是在挑战你的自控力啊,如果控制不住的话怎么办呢……

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