家常菜麻辣鸡胗

具体步骤

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  第一步
  1.鸡胗洗净
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  第二步
  2.切薄片
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  第三步
  3.锅里的水烧开，切好的鸡胗倒入，快速焯水
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  第四步
  4.迅速放冷水中过凉
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  第五步
  5.准备花椒和麻椒
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  第六步
  6.青红椒洗净去蒂切圈
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  第七步
  7.锅中放底油，放入花椒和麻椒，小火炒香
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  第八步
  8.把鸡胗放入，大火爆炒
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  第九步
  9.加入老抽
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  第十步
  10.加适量糖
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  第十一步
  11.加盐
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  第十二步
  12.倒入青红椒，继续翻炒，加鸡精，出锅