从此恋上蒜香荷兰豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:56

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主料

• 蒜 ：10粒
• 荷兰豆 ：250

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 黄甜椒 ：1个
• 红甜椒 ：1个

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料。
• 
  第二步
  2.荷兰豆洗净，去两头的梗，顺带剥下老筋，放入水中焯烫；蒜切成末；彩椒切成菱形块。
• 
  第三步
  3.荷兰豆放入凉水中浸泡。
• 
  第四步
  4.锅里放油，油热后下蒜末。
• 
  第五步
  5.炒出蒜香后放入彩椒块。
• 
  第六步
  6.倒入处理好的荷兰豆，大火炒熟，加少许盐，鸡精调味即可。
• 
  第七步
  7.翠绿鲜嫩。

烹饪技巧

• 这个菜炒的时间不用太长，颜色变了就可关火，炒久了软了口感就差了。别因为怕豆类中毒就使劲炒，破坏了荷兰豆的脆嫩和清香，另外卖相也会差很多。

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