从此恋上酱香豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:56

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主料

• 豆腐 ：350

辅料

• 油 ：适量
• 味精 ：适量
• 甜面酱 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.胡萝卜洗干净，切成片。
• 
  第二步
  2.豆腐洗干净，切成块。
• 
  第三步
  3.起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
• 
  第四步
  4.再起油锅，葱姜入锅煸香后，甜面酱入锅炒。
• 
  第五步
  5.豆腐入锅炒，炒均匀，加适量水，盖上锅盖，大火烧开，改文火烧。
• 
  第六步
  6.汤收少后，胡萝卜入锅同烧。
• 
  第七步
  7.加盐、味精炒。收汤入味后即可出锅装盘。

烹饪技巧

• 大火烧开，改文火烧，豆腐的味道会更好。烧豆腐的配菜，依据个人偏爱随意添加。甜面酱中有盐的成分，加盐时要适量。

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