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凉拌鱼腥草
凉拌鱼腥草

凉拌鱼腥草

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.18 09:19

经过实验证明,鱼腥草具有越来越多的营养价值,非常适合人们使用。既然如此,关于鱼腥草的菜式更应该被多多推荐。下面我就说说凉拌鱼腥草。鱼腥草作为一道适宜凉拌的小菜,常常出现在南方人的饭桌之上。我觉得北方的人民也应该来试试。毕竟美好的食物是被大众接受的。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 凉拌鱼腥草的做法图解一
    第一步
    1.鱼腥草择段,搓洗干净
  • 凉拌鱼腥草的做法图解二
    第二步
    2.用盐腌二十分钟
  • 凉拌鱼腥草的做法图解三
    第三步
    3.锅烧热,倒入菜籽油,放入花椒和八角小火煎香
  • 凉拌鱼腥草的做法图解四
    第四步
    4.捞出花椒和八角
  • 凉拌鱼腥草的做法图解五
    第五步
    5.油微凉倒入装了辣椒粉的碗中,搅匀
  • 凉拌鱼腥草的做法图解六
    第六步
    6.倒掉鱼腥草腌出的水份
  • 凉拌鱼腥草的做法图解七
    第七步
    7.加两勺红辣椒
  • 凉拌鱼腥草的做法图解八
    第八步
    8.适量生抽,拌匀即可

烹饪技巧

  • 腌制鱼腥草时盐放的多,生抽就要适量的加。

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凉拌鱼腥草 凉拌鱼腥草
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凉拌鱼腥草中的鱼腥草既是药材也是食材,又名折耳根,味辛,性寒凉,经常是南方百姓饭桌上的一道小菜。现代药理实验表明,鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿的……

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