鲜香的蛋白椰丝球

具体步骤

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  第一步
  1.低筋面粉倒入碗中
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  第二步
  2.倒入奶粉
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  第三步
  3.倒入椰蓉
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  第四步
  4.倒入白砂糖
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  第五步
  5.搅拌均匀
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  第六步
  6.用分蛋器分离蛋黄蛋白
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  第七步
  7.取蛋白用筷子打散（不要用打蛋器、会产生过多不必要的泡沫）
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  第八步
  8.把蛋白倒入面盆
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  第九步
  9.用手搅拌均匀、成为一个均匀的面团、 因为鸡蛋有大有小、所以蛋白量也是不同的、如果面团过稀完全不成团可以稍微加点椰蓉……
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  第十步
  10.碗里倒入椰蓉
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  第十一步
  11.揪一小块面团、搓成直径约2.5cm的小球、不要太大或太小、差不多最好、太大了容易烤不透、太小了容易烤过、
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  第十二步
  12.把小球放在椰蓉碗里滚一下、让小球表面均匀地沾上椰丝
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  第十三步
  13.把所有团好的小球放在烤盘、
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  第十四步
  14.送入预热好的烤箱、 中层、上下火150℃、25分钟左右
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  第十五步
  15.烤好的椰丝球、外表香脆内部酥软