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炖鱼
炖鱼

炖鱼

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.13 03:46

鱼类,一般用于煮汤,比较滋补身体,但是此款鱼是用炖过的,吃起来口感很好,更有好处的是因为鱼类被炖烂了以后,最讨厌的鱼刺就可以直接食用,不再担心被刺破喉咙等问题的发生。所以特别适合小孩子食用,赶快做来尝尝吧。

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主料

  • 鱼 :650

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 豆腐200
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 炖鱼的做法图解一
    第一步
    1.鱼让店家杀干净,回家洗净,全身摸盐放置1小时。据说新杀的鱼一小时后才能吃,不能现吃。
  • 炖鱼的做法图解二
    第二步
    2.炖之前切两半,洗净。
  • 炖鱼的做法图解三
    第三步
    3.炒锅爆香花椒葱姜。
  • 炖鱼的做法图解四
    第四步
    4.加入开水,和酱油生抽。
  • 炖鱼的做法图解五
    第五步
    5.水开把鱼放入。
  • 炖鱼的做法图解六
    第六步
    6.翻个鱼身。
  • 炖鱼的做法图解七
    第七步
    7.把豆腐加入,大火炖制,看大家的口味如何,添加精盐。汁水不要收杆。

烹饪技巧

  • 也可以爆香葱姜后,煎煎鱼,如何加入开水炖制也行。

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月圆食神

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炖鱼 炖鱼
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