小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

「念念不忘」蛋饺
「念念不忘」蛋饺

「念念不忘」蛋饺

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:55

  • 2960人看过
  • 752
  • 收藏

主料

辅料

  • 猪肉糜 :适量
  • 猪油两小块

具体步骤

  • 「念念不忘」蛋饺的做法图解一
    第一步
    1.准备了九个鸡蛋,当然也可以适当添加鸭蛋。全部用鸡蛋,摊出来的蛋皮比较嫩一些。
  • 「念念不忘」蛋饺的做法图解二
    第二步
    2.在鸡蛋中加入适量黄,少许盐,均匀地打成鸡蛋液备用。
  • 「念念不忘」蛋饺的做法图解三
    第三步
    3.加入适量盐、白糖、味精、黄、葱花,调好味的猪肉糜。还有两小块肥猪肉备用。
  • 「念念不忘」蛋饺的做法图解四
    第四步
    4.用一块肥猪肉,在勺子四周均匀地抹一下,这是为了摊蛋皮的时候,防止蛋皮粘贴。
  • 「念念不忘」蛋饺的做法图解五
    第五步
    5.在勺子中加入一勺半的鸡蛋液,均匀转动勺子,使其摊成圆形的蛋皮。
  • 「念念不忘」蛋饺的做法图解六
    第六步
    6.在蛋皮中央放入适量的调好味的猪肉馅。
  • 「念念不忘」蛋饺的做法图解七
    第七步
    7.用筷子把四周蛋皮翻上包住猪肉馅。并把半圆形的四周按牢。
  • 「念念不忘」蛋饺的做法图解八
    第八步
    8.把整个蛋包肉反过来炸,蛋饺即可成形,根据需要可多次翻动。
  • 「念念不忘」蛋饺的做法图解九
    第九步
    9.成型的蛋饺。 重复以上步骤N次,即可炸出N个蛋饺。

烹饪技巧

  • 全部做完后,往空锅里倒适量水烧开,把半成品蛋饺放入水中煮,煮开后适当翻动至肉熟为止,一盘蛋饺就算大功告成,要煮多久自己看着办。也可以放冰箱冷藏起来。等需要的时候扔火锅里吃。

752

收藏

分享
呆萌的饺子

呆萌的饺子

共有516个成果

TA的其他成果

家常版松露布朗尼蛋糕
苦瓜煎鸡蛋
希腊可球
冬日的太阳
五分钟搞定蛋炒细面
傻瓜冰淇淋
美味葱花饼
好吃的清炖鸡块的做法
查看全部
蛋饺 蛋饺
17
已被5546人参考

小时候在奶奶家,奶奶喜欢给我煮一个白水土鸡蛋,我又不喜欢吃鸡蛋,为了让我有营养吧,就做了蛋饺给我吃,我每次都要吃十几个,直至现在我每次回去奶奶都会给我做。蛋饺和……

包含食材