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美味的银鳕鱼菜泡饭
美味的银鳕鱼菜泡饭

美味的银鳕鱼菜泡饭

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.27 03:40

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主料

  • 银鳕鱼 :适量

辅料

  • 玉米适量
  • 皮蛋适量
  • 火腿丁 :适量
  • 芹菜丁 :适量

具体步骤

  • 美味的银鳕鱼菜泡饭的做法图解一
    第一步
    1.先将银鳕鱼洗净去皮去骨批成鱼片(如图)然后以姜粉、料、盐和少许淀粉拌匀腌制10分钟。
  • 第二步
    2.准备好玉米粒、芹菜丁和火腿丁(切得细小一点,如上图),皮蛋一个也切成小块。
  • 第三步
    3.将冷饭入锅加水(根据自己对稀稠的爱好,但睡眠至少高于冷饭2公分)煮开后将饭团碾碎,以小火熬10分冲,使之略为起稠,此时可以放入生姜丝、火腿丁、玉米粒、料,一起煮5分钟(注意,都是小火)。
  • 美味的银鳕鱼菜泡饭的做法图解四
    第四步
    4.加入盐、鸡精等调味,然后放入鱼片和皮蛋,待鱼片色白后放入芹菜丁,略滚一下便可起锅。如图:

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