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软嫩的紫薯花卷
软嫩的紫薯花卷

软嫩的紫薯花卷

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:55

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主料

  • 面粉 :600
  • 紫薯1个

辅料

  • 糖 :适量
  • 牛奶100ml
  • 酵母 :适量

具体步骤

  • 软嫩的紫薯花卷的做法图解一
    第一步
    1.将面粉加酵母,用温水和好面,放在暖气旁醒发
  • 软嫩的紫薯花卷的做法图解二
    第二步
    2.紫薯洗净,放蒸锅中蒸熟
  • 软嫩的紫薯花卷的做法图解三
    第三步
    3.蒸熟后剥皮,放入碗中压成泥,加糖,加牛奶
  • 软嫩的紫薯花卷的做法图解四
    第四步
    4.搅拌好的紫薯泥
  • 软嫩的紫薯花卷的做法图解五
    第五步
    5.发好的面排气后擀成大片
  • 软嫩的紫薯花卷的做法图解六
    第六步
    6.用刀将紫薯泥在面片上抹匀
  • 软嫩的紫薯花卷的做法图解七
    第七步
    7.从一头开始卷
  • 软嫩的紫薯花卷的做法图解八
    第八步
    8.卷好后封口,用手捋细长条
  • 软嫩的紫薯花卷的做法图解九
    第九步
    9.用刀切成均匀,可以直接上锅蒸,
  • 软嫩的紫薯花卷的做法图解十
    第十步
    10.也可把刀切卷子拉长,
  • 软嫩的紫薯花卷的做法图解十一
    第十一步
    11.对折
  • 软嫩的紫薯花卷的做法图解十二
    第十二步
    12.拧出花来两头合到一起,形成花状
  • 软嫩的紫薯花卷的做法图解十三
    第十三步
    13.冷水锅,水开后10分钟左右成熟

烹饪技巧

  • 1、紫薯泥不能抹太厚,形状不好看2、加牛奶会更细腻,增香

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