自己做的芹菜炒粉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.03 03:44

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主料

• 芹菜 ：200g
• 粉条 ：100g
• 猪肉 ：50g

辅料

• 盐 ：适量
• 香油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 油 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.芹菜用刀劈开，炒的时候入味。切小段。，
• 
  第二步
  2.肉切丝，葱姜蒜切末。细粉条用水泡上。
• 第三步
  3.肉里加生抽料酒拌匀，再加淀粉拌匀，最后倒点油拌匀备用。
• 第四步
  4.锅内烧水，水烧开下细粉条焯至八分熟。
• 第五步
  5.锅内烧油，油热下葱姜末，再下肉翻炒。
• 第六步
  6.肉炒熟下芹菜，翻炒几下放入适量生抽，香油，鸡精，少量精盐。
• 第七步
  7.下细粉条。
• 第八步
  8.快出锅时放入蒜末翻炒。

烹饪技巧

• 这个菜应该是芹菜稍微多些的，但是每次泡粉条都掌握不好，不是多就是少。

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