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家常菜小炒香干
家常菜小炒香干

家常菜小炒香干

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.15 04:55

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 蒜苗适量
  • 豆瓣酱 :1小勺
  • 盐 :适量
  • 红薯淀粉 :适量

具体步骤

  • 家常菜小炒香干的做法图解一
    第一步
    1.猪肉切丝,装入碗中
  • 家常菜小炒香干的做法图解二
    第二步
    2.加适量盐
  • 家常菜小炒香干的做法图解三
    第三步
    3.加适量红薯淀粉
  • 家常菜小炒香干的做法图解四
    第四步
    4.加1点点水,和匀
  • 家常菜小炒香干的做法图解五
    第五步
    5.豆腐干切丝
  • 家常菜小炒香干的做法图解六
    第六步
    6.蒜苗洗净、切段
  • 家常菜小炒香干的做法图解七
    第七步
    7.热锅倒油
  • 家常菜小炒香干的做法图解八
    第八步
    8.油热后先倒入肉丝,大火翻炒
  • 家常菜小炒香干的做法图解九
    第九步
    9.然后倒入豆腐干
  • 家常菜小炒香干的做法图解十
    第十步
    10.加入1勺豆瓣酱和蒜苗,翻炒均匀
  • 家常菜小炒香干的做法图解十一
    第十一步
    11.出锅装盘~

烹饪技巧

  • 1.红薯淀粉用来做嫩肉粉特别好,和出来的肉又滑又嫩2.油倒多点,炒肉不粘锅;出锅时把底油留着,可以接着炒素菜3.炒的时间别太长,不然肉老啦就不好吃咯~

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