小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

白灼肥牛
白灼肥牛

白灼肥牛

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.18 09:19

白灼肥牛这道菜是非常受到欢迎的一道菜,通常人们对牛肉的需求量并不比猪肉低多少。在牛肉中含有丰富的蛋白质,能提高机体抗病能力。尤其是在寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。此道菜很适合贫血之人食用。

更多详情
  • 2970人看过
  • 1320
  • 收藏

主料

  • 肥牛 :200g
  • 莴苣1根

辅料

  • 葱段 :适量
  • 盐 :适量
  • 小麻油 :适量
  • 红辣椒适量
  • 芝麻酱适量
  • 美极鲜酱油 :适量
  • 适量
  • 姜片 :适量

具体步骤

  • 白灼肥牛的做法图解一
    第一步
    1.准备好原料;
  • 白灼肥牛的做法图解二
    第二步
    2.烧锅开水, 在水中加入姜片, 葱段和适量的料
  • 白灼肥牛的做法图解三
    第三步
    3.水开后, 加入肥牛片;
  • 白灼肥牛的做法图解四
    第四步
    4.用筷子迅速的散开, 待水开后将肥牛捞起;
  • 白灼肥牛的做法图解五
    第五步
    5. 准备好盘子, 在底部铺好莴苣丝;
  • 白灼肥牛的做法图解六
    第六步
    6.将白灼好的肥牛捞起后放在莴苣丝上;
  • 白灼肥牛的做法图解七
    第七步
    7.在表面上撒些红辣椒粒;
  • 白灼肥牛的做法图解八
    第八步
    8.在装有芝麻酱的碗中放入适量的美极鲜酱油,醋和适量盐,再加入点小麻油;
  • 白灼肥牛的做法图解九
    第九步
    9. 搅拌均匀;
  • 白灼肥牛的做法图解十
    第十步
    10. 放入调料勺中, 与菜一起端上桌, 吃时放入其中搅拌均匀即可。

烹饪技巧

  • 1.在开水中加入姜片,葱段和料酒是为了给肥牛去腥;2.注意肥牛焯水时间不要太长,这样能保持焯过水的肥牛鲜嫩;3.白灼菜的调味,可以随意,我选用了芝麻酱为底;4.在底部垫些青菜,让营养更全面,也菜色更丰富。

1320

收藏

分享
美妈厨娘

美妈厨娘

共有428个成果

TA的其他成果

自制牛奶冰淇淋
冬瓜炖排骨
自制猪肉松
家常版木瓜冰淇淋
爽口白菜瘦肉卷
家庭版蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
卤水龙虱
家常咸菜肉饼
查看全部
白灼肥牛 白灼肥牛
1376
已被6199人参考

白灼的意思就是将,材料放入开水中过一遍,将其煮熟,这就是白灼,是一种地方方言,也是一种对菜一种处理的,方法。对于莴苣,也可以用白灼的方法。就是让我去,然后切成片……

包含食材