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「家庭版」醋泡黑豆
「家庭版」醋泡黑豆

「家庭版」醋泡黑豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:55

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主料

辅料

  • 蒜瓣 :适量

具体步骤

  • 「家庭版」醋泡黑豆的做法图解一
    第一步
    1.黑豆淘洗干净,控干水
  • 「家庭版」醋泡黑豆的做法图解二
    第二步
    2.坐锅,倒入黑豆
  • 「家庭版」醋泡黑豆的做法图解三
    第三步
    3.小火慢炒至表皮裂开,关火冷却
  • 「家庭版」醋泡黑豆的做法图解四
    第四步
    4.准备一个无油无水的容器
  • 「家庭版」醋泡黑豆的做法图解五
    第五步
    5.倒入冷却的黑豆
  • 「家庭版」醋泡黑豆的做法图解六
    第六步
    6.倒入醋,没过黑豆
  • 「家庭版」醋泡黑豆的做法图解七
    第七步
    7.放上蒜瓣
  • 「家庭版」醋泡黑豆的做法图解八
    第八步
    8.密封起来,放置阴凉处保存7天后即可食用

烹饪技巧

  • 1、吃不惯纯酸味道的朋友,可以加入适量榨菜碎末,吃起来口感更好。2、用纯粮醋泡黑豆是为让人体更好吸收黑豆中的花青素,因为黑豆中的花青素是水溶性,在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好,更易被人体吸收。3、黑豆黑发的方法并不是立竿见影、一吃就黑,而是需要一个坚持的过程,只要坚持下去,保持良好的生活方式,就一定能越吃越美丽,越吃越健康。

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