软嫩的酱大骨

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.11 11:03

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主料

• 大排骨 ：700

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 十三香 ：适量
• 大料花椒 ：适量
• 老抽 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 蚝油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.大骨头洗净，冷水下锅，焯一分钟后捞出
• 第二步
  2.起油锅，放入姜和花椒大料爆香
• 第三步
  3.然后，在放入蒜末，放入大骨头翻炒一会
• 第四步
  4.加入少许蚝油调味
• 第五步
  5.在加入老抽调色
• 第六步
  6.加开水大火炖十分钟，然后转入高压锅炖肉功能

烹饪技巧

• 因为是自家养的猪肉，所以没有放太多的调料

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