家常菜山药黑木耳炖鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.14 12:21

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主料

• 山药 ：100
• 红枣 ：8粒
• 黑木耳 ：30
• 乌骨鸡 ：1只

辅料

• 盐 ：适量
• 葱段 ：适量
• 姜 ：适量
• 料酒 ：30ml

具体步骤

• 
  第一步
  1.锅内做水乌鸡凉水下锅，大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡温水洗净待用。
• 
  第二步
  2.锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡。
• 
  第三步
  3.大火烧开，加入绍酒和几颗红枣转小火炖2个小时。
• 
  第四步
  4.山药去皮切块。
• 
  第五步
  5.黑木耳用冷水泡发开。
• 
  第六步
  6.将切好的山药和泡好的黑木耳放入砂锅中，再炖半个小时即可。
• 
  第七步
  7.出锅前加入适量盐调味即可。

烹饪技巧

• 1.最好是用砂锅来炖2.炖2个小时可使鸡肉酥而不烂

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山药黑木耳炖鸡

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山药黑木耳炖鸡是一道用黑木耳和山药还有乌骨鸡等等为原材料一起做出来的食物，这一款山药很好吃很面。木耳是一种很有营养价值的食物，它也是大家很常见的用来做家常菜的食……

包含食材

• 山药
• 黑木耳
• 仔鸡

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